صنعت مهمان نوازی در دودهه اخیر رشد فزاینده ای در سراسر جهان داشته است. این کتاب مسائل پیچیده و مشکل فراروی مدیران مهمان نوازی را که مامور به خدمت خارج از کشور هستند مورد بررسی قرار می دهد. متن این کتاب شامل پنج بخش با چهارده فصل است که چند ویژگی بارز دارد: 1. چشم انداز کلی میان رشته ای تحصیلات مهمان نوازی بین المللی 2. عملیات مدیریت اقامت و خدمات غذایی 3. روزآمدترین تحلیل مدیریت و پیشرفت مهمان نوازی بین المللی 4. برخورد جامع با موضوعات مدیریت مهمان نوازی .